Helig kväll och jul. 12 rätter för den heliga aftonen

2024 Författare: Miguel Ramacey | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 06:28

På tröskeln till den stora högtiden, Kristi födelse, dyker det upp mycket information i media om hur ortodoxa ryssar tillbringar heliga afton den 6 januari och hur de förbereder sig för den. Man får intrycket att dessa regler är fixerade någonstans, och alla troende följer dem, eller åtminstone strävar efter att uppfylla dem.

Vad är meningen med julen?

Att komma in i Guds värld - himlens och jordens Skapare, den synliga och osynliga världen - är en händelse av universell skala. Det finns en berättelse i Bibeln: Elia, som vi nu anser vara en stor profet, förföljdes av israeliterna. I ett ögonblick av förtvivlan vände han sig till Gud för att få hjälp. Och han fick detta svar: Gå ut och ställ dig på berget inför Herren. Och se, Herren skall förgås, och en stor och stark vind skall riva sönder bergen och krossa klipporna inför Herren, men Herren är inte i vinden; efter vinden kommer en jordbävning, men Herren är inte i jordbävningen; efter jordbävningen finns det eld, men Herren är inte i elden; efter elden en fläkt av stilla vind, och där är Herren.”

Ingen har någonsin sett hur Skaparen av alla ting ser ut, för Hanvisade sig aldrig för människor i materiell form. En och enda gången kom Han till världen som en man - en svag och försvarslös bebis, som var tvungen att gömmas, eftersom han kunde dödas. På den heliga aftonen kom Herren till människor för att visa att han älskar dem, att det inte finns en droppe ondska i honom, att han förstår deras svårigheter, faror och frestelser. Vad vi än är kommer han att rädda alla och hjälpa dem som behöver hans hjälp och be om det. Alla nyfödda är lika varandra i sin hjälplöshet. Herren, efter att ha kommit till världen som ett barn, gjorde det klart för var och en av oss och bekräftade i Kristi födelse att han inte skiljer sig från oss, att han skapade oss alla till sin avbild och likhet.

Jul är den roligaste högtiden

Mänskligheten av Gud i Jesus Kristus firar vi den 6 januari efter att den första stjärnan stiger upp på himlen. För de ortodoxa är detta en glad och helig kväll. Grattis och presenter till honom är förberedda i förväg. Ofta är dessa symboler för julen. Berättelsen om det gudomliga barnets födelse, som beskrivs i evangeliet, är målad av populära rykten och begåvade författare med berörande detaljer, som ibland ges en mystisk och vidskeplig innebörd.

På den heliga aftonen börjar folk gå ut och titta på himlen innan det blir mörkt. Det anses som otur att titta ut genom fönstret denna dag. Kristna letar efter den första stjärnan, och efter att ha hittat den börjar de glädjas, gratulera varandra till semestern, varefter de skyndar sig att återvända hem till familjebordet för att börja festmåltiden.

Hur traditioner utvecklades

Vad är helig afton? Traditionerna för dess innehav har förändrats och förändras fortfarande. Det finns skäl till detta. Innan kyrkorna separerades i katolska och ortodoxa firades julen på våren i maj. På 300-talet flyttade påven Julius I firandet till vintertid. Före översättningen av den julianska kalendern till den gregorianska kalendern i Ryssland firades julen före nyår. Denna helgdag var mer betydelsefull, men de sovjetiska myndigheterna ställde in den.

Förbereder för firandet

Ortodoxa började förbereda julen i förväg. De gick inte bara flitigt till gudstjänsterna, fastade och gjorde välgörenhetsarbete, de planerade också i förväg vad de skulle laga till den heliga kvällen. Troende utfodrade speciellt boskap – gäss, kycklingar, kalvar och grisar, kärnade kosmör för att roa sin familj med en generös fest på denna familjesemester.

Ska jag fasta eller inte?

Ändring av kalendern, kommunistiskt styre, nedgången av ortodox kultur - allt detta förstörde våra förfäders patriarkala traditioner. Kyrkor har ändrat gudstjänstordningen, och under de senaste åren eller två har de tillåtit den strängaste perioden av födelsefastan, som bara varar en vecka, för att äta fisk, vegetabilisk olja och alkohol. Prästerskapet förklarar detta med det faktum att moderna människor är mycket svagare än sina förfäder, och nyårsbordet, liksom bordet för heliga kvällen, kommer inte att klara sig utan dessa produkter.

Det är väldigt svårt att hålla med om denna synpunkt. När allt kommer omkring våra samtidarestaurerade de förstörda templen, byggde nya kyrkor och återupptog gudstjänsterna. Och detta trots de svåraste prövningar som har drabbat vårt folk under de senaste decennierna. Hur det än må vara, alla kristna älskar och ser varje år fram emot den heliga aftonen. Traditioner har genomgått och förändras ständigt, men om du förstår julens heliga innebörd, kan inga förändringar överskugga denna högtid. Och kristendomens historia känner till många förändringar i samband med julen.

Kan jag äta innan den första stjärnan?

I gamla dagar, även före förändringarna som följde med revolutionen 1917, fortsatte gudstjänsterna i ortodoxa kyrkor och kloster hela dagen med korta pauser. Nu har de krympt rejält. Det finns ingen tradition för munkar och präster att äta mat först efter stjärnans uppgång. Detta är förståeligt. Om den första stjärnan i centrala Ryssland på helig kväll dyker upp i intervallet från 17 till 18 timmar, fortsätter polarnatten i polarområdena vid denna tid på året. Prästerskapet äter denna dag, liksom på andra, inte mat före nattvarden. Tja, eftersom en strikt fasta föreskrivs den 6 januari, efter nattvarden förstärker de sin styrka endast med saftig (mager mat). En festlig högtid arrangeras nästa dag - 7 januari.

Lekfolk tillbringar mycket sällan hela dagen före helgen i kyrkor för tillbedjan, eftersom de väntar på att den första stjärnan ska dyka upp. Fram till detta ögonblick tillåter kristna sig inte att äta ens vallmodagg.

Sochivo

Sochivo är ett råkorn eller en böna indränkt i vatten. Under förpetrintiden i Ryssland var den vanligaste spannmålen amaranth. Peter I förbjöd dess odling, eftersom han introducerade nya jordbruksgrödor. Idag finns amarant i butik. Denna mest användbara spannmål kan återigen bli grunden för saftigt. I rika socknar och kloster tillsätts honung och mager mjölk till sochiv - vallmofrön, hampa eller nötter mals i keramiska fat med en porslinsstöt och en liten mängd vatten tillsätts. Det här är mager mjölk. Lekmän har alltid en rätt med saftigt på sitt julbord. Det äts först av alla festliga rätter.

En strikt fasta på julafton

I allmänhet innebär all strikt fasta torrätning, och inte mer än en gång om dagen. Och den heliga kvällen på julafton är tiden för den strängaste fastan. Enligt de ändrade ortodoxa kanonerna börjar den strikta adventsfastan den sista veckan och omfattar det nya året. Varken fisk eller olja (olja) kan ätas under denna period.

Ska jag laga 12 köttfria måltider till julfesten?

Det är fantastiskt att läsa recept på 12 rätter för heliga kvällen, som är designade i enlighet med magra normer, det vill säga utan olja och värmebehandling. Om du deltar denna dag i de föreskrivna gudstjänsterna, när förbereder du då två högtider - fasta och blygsamma? Förresten, mat utan olja och värmebehandling, som troende åt under en lång fasta, kan inte orsaka en glad känsla på en semester. De somobserverar inlägg, kommer de inte att kunna hålla med om detta. Men varför slösa tid och energi på en stor fastelavsfest, om boskapen göds och slaktas speciellt till jul? Av intresse är också frågan om när och vem som ska laga festliga snabba måltider? Om du konstruerar och ordnar två stora bord, kommer det att finnas tid över för andlig förberedelse inför semestern?

Hur julen firades under sovjetisk förföljelse

Människor som tillbad Kristus på den tiden då julen förbjöds gjorde följande. Efter att ha besökt templet, om det fanns en i området, lagade folk blygsamma men tillfredsställande 12 rätter. På heliga aftonen samlades alla familjemedlemmar vid bordet. Och efter stjärnans uppgång, gratulerade varandra till semestern och skänkte gåvor, fortsatte de till festen. Sochivo var alltid närvarande på bordet, som en hyllning till ritualen, och dessutom fläsk- eller nötköttsgelé, köttsallad, svamp i gräddfil, stekt fågel, kokt potatis med smör, kallskuret, ost, kakor, godis, bröd och vin - att det finns 12 rätter.

Vad man ska laga till den heliga kvällen i varje familj bestämmer på sitt eget sätt. Huvudsaken är att det var gott och efterlängtat. Dagen efter, den 7 januari, var en arbetsdag, och att be om en ledig dag eller en ledig dag innebar att du och din familj fick stora problem. En nära krets av nära släktingar som samlades på den heliga kvällen, lyckönskningar och gåvor gjorde familjen mer enad och vänlig. Det var trots allt omöjligt att gratulera till denna semester via telefon och skicka e-post.

Vad sägerHelig Skrift om glädje och avhållsamhet på en helgdag

Är det nödvändigt att förbereda fastelavnsrätter för heliga aftonen den 6 januari? De som samvetsgrant avstod från att rösta i alla 40 dagar kommer inte att vara glada över att sitta vid ett bord där det ligger rituellt hö och tallrikar med tolv fastelavnsrätter. Det är mycket möjligt att Herren själv skulle ha tagit detta för meningslöst hyckleri. Varför fasta efter att fastan är över?

Om vi minns evangeliets liknelse om miraklet i Kana i Galileen, blir det tydligt att Jesus Kristus inte var främling för världsliga glädjeämnen och älskade det när stora högtider firades glatt och brett. Kanske är fastelavensrätter för helig afton tillagade av dem som inte kunde motstå de tidigare fyrtio dagarnas världsliga frestelser? Det är ingen hemlighet att många kyrkliga människor förklarar sin vägran att iaktta fasta med dålig hälsa. Det finns ett svar på detta i Gamla testamentets bok av profeten Daniel om fyra ungdomar som, som bara åt råa grönsaker och vatten, blev starkare i hälsa och skarpare i sinnet än de som åt snabbmat.

Varför fastade Kristus i 40 dagar?

Finns det någon mening med inlägg? Låt oss vända oss till historien. Efter att Jesus Kristus hade döpts drog han sig tillbaka ut i öknen, där han i ensamhet förberedde sig för uppdraget för vilket han kom till denna värld. I 40 dagar frestades han av djävulen, men gav inte efter för sina provokationer och löften. Hela denna tid bad Herren och åt bara vild honung och gräshoppor. Vi förföljs också av olika slags frestelser, men genom Guds försyn har vi fått stor styrka att stå emot dem. En ensam person är ingenting. I förening med Gud genom dop och nattvard, fasta och bön blir han lik Skaparen själv. Detta måste förstås.

Om du förstår innebörden av Guds humanisering, om du förstår hans jordeliv som beskrivs i evangeliet, då får dop, nattvard, fasta och bön en enkel och begriplig mening. Vi accepterar dopet för att berätta för Skaparen att vi medvetet, genom vår vilja, väljer Honom som vår vägledare. Vi kommunicerar med målet att förena oss med Gud i kött och blod. Vi gläds över julen, eftersom vi fick möjligheten att ansluta oss till Skaparen och fly från mörkret av världsliga problem och lidande.

Belönar Gud för hans hjälp

Fasta före jul är vår bedrift, tacksamhet till Gud. Om han själv offrade sin enfödde Son för att rädda oss, kan vi då inte offra våra världsliga passioner till honom? Ja, det är svårt, mycket svårare än att ge en del av pengarna till välgörenhet. Människor runt omkring dig kommer att berömma dig för din generositet, och om du fastar kommer ingen att märka det. Pride kommer inte att underhållas av detta. Detta är innebörden av abstinens. Fasta är personlig kontakt med Gud. Han ensam kan uppskatta dina ansträngningar. Han ensam förstår hur svårt det är för dig, äta lite och magert, begränsa dig i alla nöjen, inte gå med en tråkig blick, utan jobba hårt och ha ett gott humör.

Allt förändras. Det blir sorgligt om vi föreställer oss att i det ortodoxa Ryssland, liksom i de katolska länderna, kommer födelsefastan att avskaffas, och i det heligapå kvällen kommer en galamiddag inte att kompletteras med ännu en fröjd – provsmakning av oxgelé, rostad gris med pepparrot, gås bakad med äpplen och lingon och kexkaka med chokladgrädde och vispgrädde. Den som bevarar och underhåller de patriarkala institutionerna vet att efter en lång avhållsamhet och fred i köttet ger en god juluppståndelse ojämförlig njutning.